梅干しのお取り寄せ　

どれも大人の味。本格的なお味を目指すならこれ。 2005-05-31
叔母がお料理上手でこの本を持っていました。
私も愛読して10年以上がたちました。
本当にすばらしい本だと思います。
後半のエッセーでは
若い頃の平野レミさんや小林カツヨさんなどの素敵な姿もみることができます♪皆さん若い頃から楽しんで保存食を作っていらしたんですね。
南蛮漬けや焼き豚など、手軽なのに、お味は本格的で、
お店にだって引けをとらないかなり美味しいものが作れちゃいます。
きっと調味料の分量や、下ごしらえなどがきちんとしているからだとおもいます。
きちんとした大人のお料理上手の保存食が作りたい方におすすめします。
お料理は基本が命。
きちんとしたものを身につければ、簡単に自分でアレンジしたものも美味しくできます。

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この記事は2006/9/13に作成しました。