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2004年２月『女性自身』にて「苺生クリームどら焼き」が紹介されました。
京都の和菓子屋が創作した「和風ストロベリーケーキ」と絶賛！ 入手できる中で最高の美味しさをと、試作を重ね、こんな贅沢などら焼きができました甘みと酸味のバランスが最高に美味しい 九州産の苺。その時期の一番良い苺を選びます
植物性脂肪が全く入らない、これが生クリームのおいしさと、納得の
乳脂肪１００％の生クリーム
苺には小豆あんより、良くマッチする、北海道産のテボ豆の白こし餡生クリームと苺が美味しいのはショートケーキ等で実証されています。高価な超一流店の洋生ケーキには、乳脂肪１００％の生クリームが使われます。植物性脂肪が入らないアイスクリームは高価であっても美味しくて評判です。違いがすぐ分かる植物性脂肪が少しでも入ると生クリームの味は変わります。このどら焼きには、中でも含有率３５％の乳脂肪１００％生クリームを使用しています。
洋生ケーキには使われない白餡。なんども試作試食を重ねる中で、白餡抜きのテストもしましたが、どら焼き皮にはやはり餡が無くては美味しく無い事が判明。苺には白餡がベストでした。小豆粒餡より、さらっとアッサリして苺の風味を損なわない上品さが、白餡の良さです。※溶けやすい生クリームのため、必ず冷蔵保管して下さい。しかし、長く冷蔵するとどら焼き皮が固くなります。　早くお召し上がり下さい。賞味期限は発送日を含めて２日です。クール便冷蔵発送です。名称：生菓子原材料：いちご・純乳脂肪生クリーム・砂糖・どら焼き皮（小麦粉・砂糖・卵・水飴・蜂蜜・膨張剤）内容量：約１２０ｇ保存方法：５℃前後で冷蔵。
商品が到着したその日が賞味期限当日です。そのため申し訳ございませんが、京都から発送して翌々日到着の北海道、秋田、青森、沖縄への発送はお受けできかねます。（１）
一番下が生クリームで、その上に半分にカットしたイチゴが並んでいます。（２）
さらにたっぷりとイチゴの上に生クリームを乗せます
（３）
上の皮には白あんを塗っています（４）
上の皮を乗せて完成
「苺生クリームどら焼き１個箱入」460円 はこちらから♪１個からご注文ＯＫ！悪天候の影響で、商品の到着が指定の到着日・時間帯から大幅に遅れる可能性がございます。
遅滞の節は、何卒ご容赦くださいませ。
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